Receita de Risoto de Palmito com Salada

Risoto de palmito com salada

Ingredientes:
-arroz para risoto (arbóreo)
-1 cebola roxa
-1 caldo de legumes
-manteiga
-palmito
-alface
-sal e pimenta
-queijo parmesão ralado


Modo de preparo:
Picar a cebola e o palmito.
Enquanto isso colocar água em uma panela para ferver junto com o caldo de legume.
Em uma outra panela fritar a cebola na manteiga, depois acrescentar duas xícaras do arroz e o palmito, mexer bem.
Ir adicionando aos poucos a água fervente com o caldo de legumes no arroz.
Repetir esse processo pelo menos 3 vezes ou até o grão do arroz ficar 'al dente'.
Durante esse processo mexer bem.
Por último acrescentar o queijo ralado.
Servir com salada.


Bon Appétit!

Receita de Crepe com recheio de Cogumelos

Crepe com recheio de cogumelos

Ingredientes:
-1 litro de leite
-4 ovos
-200gr de farinha de trigo
-1 colh de sopa de azeite
-1colh de chá de sal
-cogumelos (shitake, cogumelo paris e shimeji)


Modo de preparo:
Bata no liquidificador a farinha, leite, ovo, azeite e sal.
Bata até formar uma massa homogênea.
Para o recheio frite os cogumelos na manteiga.
Depois aqueça uma frigideira, quando estiver bem quente coloque uma concha da massa.
Agora é só rechear.


Bon Appétit!

Receita de Atum com Salada de Couve-Flor

Atum com Salada de Couve-Flor

Ingredientes:
-600gr de atum
-2 claras
-200gr de gergelim
-80ml de azeite
-couve-flor
-2 limões
-2 colh de sopa de mel
-80gr de gengibre ralado
-100ml de óleo de gergelim
-3 dentes de alho


Modo de preparo:
Ponha duas claras de ovo dentro de um recipiente e bata. Tempere com sal e pimenta.
Acrescente o atum nessa mistura.
Em outra vasilha envolva o atum com o gergelim.
Enrole o atum em um pedaço de papel filme para prender o gergelim.
Enquanto isso, azeite na frigideira. Frite o atum de todos os lados.
Corte a couve-flor e deixe fritar.
Para o molho misture o alho, shoyo, limão, óleo de gergelim, mel e gengibre.


Bon Appétit!

Receita de Atum com salada de Couve-Flor

Atum com salada de couve-flor

Ingredientes:
-600 gr de atum
-2 claras
-200 gr de gergelim
-80 ml de azeite
-couve-flor
-2 limões
-2 colh. de sopa de mel
-80 gr de gengibre ralado
-100 ml de óleo de gergelim
-3 dentes de alho

Modo de preparo:
Ponha duas claras de ovo dentro de um recipiente e bata.
Tempere com sal e pimenta.
Acrescente o atum nessa mistura.
Em outra vasilha envolva o atum com o gergelim.
Enrole o atum em um pedaço de papel filme para prender o gergelim.
Enquanto isso, azeite na frigideira, frite o atum de todos os lados.
Corte a couve-flor e deixe fritar.
Para o molho misture o alho, shoyo, limão, óleo de gergelim, mel e gengibre.


Bon Appéttit!

Receita de Peixe a Milanesa

Peixe a Milanesa

Ingredientes:
-Filé de pescada
-Farinha de rosca
-Farinha de trigo
-Ovo
-Sal
-Limão


Modo de preparo:
Temperar o filé de peixe com sal e limão.
Passar o filé no ovo, depois na farinha de rosca e por último na farinha de trigo.
Fritar em óleo bem quente.

Bon appétit!

Receita de Bolo de Maça

Bolo de Maça

Ingredientes:
-14 colh de sopa de manteiga
-1 xíc de açúcar
-1 xíc de farinha de trigo
-1 colh de sopa de fermento
-3 maças
-1 limão
-3 ovos

Modo de preparo:
Bater a manteiga e o açúcar. 
Acrescentar os ovos, a farinha e o fermento.
Bater esses ingredientes até formar uma massa homogênea.
Descascar e picar as maças. Acrescentar o suco de limão.
Colocar essa mistura (da maça e limão) junto com a massa.
Levar ao forno médio por aproximadamente 50 minutos.

Bon appétit!

Receita de Lasanha

Lasanha

Ingredientes:
-Carne moída
-1 cebola
-Azeite
-Molho de tomate
-2 dentes de alho
-Massa pronta de lasanha
-Pimenta e sal a gosto

Modo de preparo:
Em uma panela esquente o azeite e coloque a cebola e o alho para fritar.
Acrescente a carne, mexa até cozinhar. Depois de cozida a carne, acrescente o molho de tomate.
Pegue uma forma e coloque uma camada de carne com o molho, depois uma camada de massa e assim intercalando.
A primeira e a última serão sempre camadas de molho.
Finalize com uma camada de fatias de queijo.
Leve ao forno em temperatura média por aproximadamente 15 minutos.

Bon Appétit!

Receita de Bife a Milanesa

Bife a Milanesa

Ingredientes:
-Carne para bife
-1 ovo
-Farinha de rosca


Modo de preparo:
Quebrar o ovo em um prato, mergulhar a carne no ovo e depois passar na farinha de rosca.
Em uma frigideira esquentar o óleo e fritar o bife.

Bon appétit!

Receita de Torta de Chocolate

Torta de Chocolate

Ingredientes:
massa
-250 gr de farinha de trigo
-50 gr de amido de milho
-2 colh de sopa de leite
-2 gemas de ovo
-150 gr de manteiga
-1 colh de sopa de açúcar
-1 colh de chá de fermento

recheio
-500 gr de chocolate meio amargo
-250 ml de creme de leite fresco
-1 cálice de rum


Modo de preparo:
Massa
Amassar todos os ingredientes com as pontas dos dedos, até obter uma massa homogênea.
Forrar uma forma de fundo removível com essa massa e levar ao forno médio, até que a massa fique dourada.

Recheio
Derreter o chocolate e o creme de leite em banho maria. 
Mexer até ficar homogêneo.
Acrescentar o rum e deixar amornar.
Aplicar sobre a a massa já fria.
Levar a geladeira.

Bon Appétit!

Receita de Frango Assado com Legumes

Frango Assado com Legumes

Ingredientes:
-Cebola roxa
-Batata
-Cenoura
-Abobrinha
-Coxa de Frango
-Alecrim
-Pimenta
-Limão
-Azeite

Modo de preparo:
Corte a cebola, batata, abobrinha, cenoura.
Coloque os legumes em uma forma, junte o frango e tempere com limão, azeite, pimenta e alecrim.
Leve ao forno médio pré-aquecido por aproximadamente 1 hora.

Bon Appétit!

Receita de Biscoito de Chocolate

Biscoito de Chocolate

Ingredientes:
-1 barra de chocolate
-85 gr de manteiga
-1 colher de melado
-1 pacote de biscoito maizena
-Uvas passas
-Castanha do Pará

Modo de preparo:
Colocar papel manteiga forrando uma forma.
Em uma tigela de vidro colocar o chocolate picado, manteiga e o melado.
Esquentar em uma panela água.
Colocar a tigela de vidro com os ingredientes para derreter na panela com água (banho-maria).
Quando derreter tire do fogo e junte o biscoito maizena e a castanha do pará bem triturada.
Despeje a mistura na forma e leve ao freezer por 1 hora.


Bon Appétit

Receita de Muffins

Muffins

Ingredientes:
-300 gr de farinha de trigo
-1 + 1/2 colh de chá de fermento
-100 gr de açúcar
-200 gr de chocolate em barra
-100 ml de óleo
-250 ml de leite
-1 ovo
-1 colh de chá de essência de baunilha

Modo de preparo:
Misture a farinha, açúcar, fermento e a barra de chocolate picado.
Depois acrescente o leite, ovo e o óleo.
Despeje nas forminhas.
Leve ao forno médio por aproximadamente 20 minutos.

Receita de Pastel de Queijo

Pastel de Queijo


Ingredientes:
massa
-3 gemas
-3 colh de sopa de margarina
-1 colh de chá de sal
-1 xíc de chá de farina de trigo

recheio
-300 gr de queijo mussarela ralado
-óleo para fritar


Modo de preparo:
Em uma tigela, coloque as gemas, a margarina, o sal, a água e misture bem.
Acrescente aos poucos a farinha de trigo.
Sove bem a massa até ficar macia e desgrudar da mão.
Abra com um rolo e corte em quadradinhos.
Coloque o recheio, dobre a massa ao meio e aperte as bordas com um garfo.
Frite em óleo bem quente por 10 minutos ou até doure por igual.

Bon Appétit!

Receita de Yakisoba

Yakisoba

Ingredientes:
-Carne
-Cenoura
-Couve flor
-Brócolis
-Repolho
-Broto de feijão
-Macarrão especial para Yakisoba
-Molho especial para Yakisoba
-Óleo de gergelim
-Molho shoyo


Modo de Preparo:
Cortar todos os legumes.
Em uma panela com água colocar os legumes por mais ou menos 7 minutos, para cozinha-los.
Escorrer os legumes.
Colocar em uma penela água para ferver, adicionar o macarrão e cozinhar por 4 minutos.
Em outra panela colocar um pouco de manteiga para fritar a carne, em seguida misturar os legumes, o molho shoyo, molho especial para o Yakisoba, por último o óleo de gergelim e um pouco de água.
Deixar cozinhar por 5 minutos, por fim misturar o macarrão nessa panela.

Bon Appéttit!

Receita de Filé de Saint Peter

Filé de Saint Peter com cenoura e brócolis assado no forno

Ingredientes:
-Filé de Saint Peter
-2 cenouras
-Brócolis
-1 cebola roxa
-50gr de manteiga
-2 limões
-Sal e Pimenta


Modo de preparo:
Primeiro temperar o filé de peixe com pimenta, sal e limão.
Em uma assadeira fazer uma espécie de cama com a cenoura e o brócolis para colocar o filé de peixe em cima.
Feito isso, adicionar a manteiga e a cebola roxa. Cobrir com papel alumínio, levar ao forno por aproximadamente 30 minutos.

Bon Appétit!

Receita de CupCake de Nutella

CupCake de Nutella

Ingredientes:
-140gr de manteiga
-3/4 de xíc de açucar
-3 ovos
-1 colh de chá de essência de baunilha
-2 colh de chá de fermento
-1 + 3/4 de xíc de farinha de trigo
-Nutella

Modo de preparo:
Primeiro misturar a manteiga com o açucar na batedeira até formar um creme.
Depois adicionar um ovo de cada vez e a essência de baunilha.
Desligue a batedeira e acrescente a farinha e o fermento, misture bem!
Coloque a massa nas forminhas de cupcake, em cada forminha dessas acrescente uma colher de nutella.
Misture a massa com a nutella utilizando um palito de dente, fazendo movimentos circulares.
Leve ao forno pré-aquecido em 180 graus, por mais ou menos 20 minutos.

Bon Appéttit!

Receita de Mac And Cheese

Mac and Cheese

Ingredientes:
-Macarrão caracol
-2 xíc de creme de leite fresco
-4 colh de sopa de parmesão ralado
-Noz moscada
-Pimenta
-Sal


Modo de preparo:
Para o macarrão ferver a água em uma panela e cozinha-lo pela metade do tempo que está escrito na embalagem.
Em um recipiente que vai ao forno, misture o creme de leite fresco com queijo ralado e tempere com sal, pimenta e noz moscada.
Depois de cozido transfira o macarrão para o recipiente com o molho, misturar bem e por último polvilhar mais um pouco de queijo ralado.
Levar ao forno pré-aquecido em 180 graus, por 15 minutos.

Bon Appétit!

Receita de Frango Crocante

Frango Crocante

Ingredientes:
-filé de peito de frango
-2 xíc de chá de Corn Flakes
-4 colh de sopa de manteiga
-sal e pimenta


Modo de preparo:
Pré-aqueça o forno a 180C.
Tempere os filés de frango com sal e pimenta.
Coloque o Corn Flakes dentro de um saquinho, retire o ar e feche bem. Dê soquinhos até esfarelar os flocos.
Em uma tigela misture a manteiga e a farofa de Corn Flakes.
Feita essa farofa aperte bem para formar uma casquinha em volta do filé de frango.
Coloque os filés empanados em uma assadeira e leve ao forno por mais ou menos 25 minutos ou até ficar dourado.

Bon Appétit!

Receita de Pizza de Mussarela

Pizza de Mussarela

Ingredientes:
-1/2 kg de farinha de trigo
-1 copo de água morna
-30g de fermento biológico
-1/2 xíc de chá de óleo
-3 colh de chá de sal
-1 colh de chá de açucar


Modo de Preparo:
Dissolva o fermento na água morna junte o óleo, o sal e o açucar. Vai adicionando a farinha aos poucos até desgrudar das mãos.

Deixa a massa descansar por meia hora.

Depois abra a massa com o rolo. Acrescente o recheio que desejar junto com o molho de tomate.

Bon Appétit!

Receita de Macarrão com Molho de Tomate

Macarrão com Molho de Tomate

Ingredientes:
-5 tomates
-1 cebola
-1 colh de sopa de açucar
-3 dentes de alho
-3 colh de chá de sal
-uma pitada de pimenta
-folhas de manjeiricão


Modo de Preparo:
Primeiro tire a pele do tomate. Bata no liquidificador o tomate
sem semente e sem pele.
Pique a cebola o alho, colocar para fritar em uma panela com azeite.
Junte o tomate batido na panela. Acrescente o açucar, o sal e a pimenta, mexa tudo.
Para o macarrão coloque água para ferver em uma panela. Quando a água ferver coloque o macarrão e um pouco de sal.

Bon Appétit!

Receita de Bolo de Chocolate

Bolo de Chocolate

Ingredientes:
-200gr de açucar
-200gr de manteiga
-4 ovos
-200gr de farinha, mas troque 3 colheres de sopa da farinha pela mesma quantidade de chocolate em pó
-1 colh de chá de fermento
-30ml de leite

Cobertura
-1 lata de creme de leite
-2 colh de sopa de açucar
-200gr de chocolate amargo em barra


Modo de Preparo:
Bate todos os ingredientes da massa até obter uma mistura homogênea.
Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno a 180C por 20 minutos.
Para cobertura leve o creme de leite e o açucar ao forno até ferver.

Bon Appétit!

Receita de Pão Recheado de Queijo e Presunto

Pão Recheado de Queijo e Presunto

Ingredientes:
-1 ovo
-Meia xíc. de chá de leite morno
-Um quarto de xíc. de chá de água
-Um quarto de xíc de chá de óleo
-Duas colh. de sopa de açucar
-Uma colh. de chá de sal
-40gr de fermente biológico
-Quanto basta de farinha de trigo
-300gr de queijo
-250gr de presunto

Modo de preparo:
Misture no liquidificador o ovo, leite, água, açucar, óleo, sal, fermento.
Coloque essa mistura em um pote e vá adicionando a farinha aos poucos até desgrudar da mão.
Deixe a massa descansar por 30 minutos.
Abra a massa e recheie com presunto e queijo.
Leve ao forno pré-aquecido, por aproximadamente 20 minutos.

Bon Appétit!

Receita de Peixe Assado no Forno com Batatas

Peixe Assado no Forno com Batatas

Ingredientes:
-1,5 kg de peixe (inteiro)
-1 cebola picada
-2 folhas de louro
-2 limões
-100gr de azeitona
-3 batatas grandes
-sal
-azeite
-manteiga
-4 dentes de alho

Modo de preparo:
Depois do peixe limpo, escamado e bem lavado, temperar com sal, cebola picada, alho e louro.
Esfregar estes temperos no peixe por dentro e por fora.
Um pouco antes de ir para o forno regar bem com o caldo do limão, azeite e manteiga.
Arrumar o peixe em uma forma forrada com fatias grossas de batata crua.
Enquanto assa regar o peixe com o próprio caldo da forma, se secar colocar mais azeite.
Depois de assado colocar em um prato e enfeitar com alface e azeitonas.

Bon Appétit!

Receita de Hamburguer

Hamburguer

Ingredientes:
-1 kg de carne moída
-1 pacote de creme de cebola
-1 ovo
-Sal e pimenta à gosto
-2 colh de sopa de Molho inglês
-Pão de Hamburguer
-Queijo mussarela para derreter

Modo de preparo:
Primeiro pegue a carne moída e junte com o ovo,  o creme de cebola, sal, pimenta e molho inglês, até desgrudar da mão ou até a massa ficar firme.
Pegue um pouco de carne faça um boloninho e amasse para ficar no formato de um hamburguer.
Coloque o hamburguer no freezer por vinte minutos.
Depois já pode fritar na frigideira com um pouco de azeite.
Quando estiver no ponto desejado, coloque uma fatia de queijo por cima do hamburguer para derreter.

Bon Apétit!

Receita de Picanha no Forno com Batatas

Picanha no Forno com Batatas

Ingredientes:
-Picanha
-Sal grosso
-Batatas
-Azeite

Modo de preparo:
Pegue uma forma e cubra com sal grosso.
Coloque a picanha na forma com a gordura para cima.
Faça pequenos cortes na parte da gordura.
Cubra com papel aluminio e coloque no forno em fogo alto por aproximadamente uma hora.
Corte as batatas.
Coloque em uma panela com água e deixe cozinhar por aproximadamente quinze minutos.
Depois coloque as batatas em uma forma com azeite, leve ao forno por quarenta minutos.

Bon Appétit!

Receita de Salmão

Salmão

Ingredientes:
-Salmão
-Shoyo
-Cebolinha
-Cenoura
-Palmito
-Limão
-Manteiga
-Pimenta
-Papel aluminio

Modo de preparo:
Corte a peça de salmão na quantidade de pessoas que vão comer.
Cortado o salmão tempere com shoyo, cebolinha, limão e pimenta.
Corte também o palmito e a cenoura.
Pegue papel aluminio, embrulhe o salmão, a cenoura e o palmito.
Coloque em uma forma e leve ao forno pré-aquecido com temperatura média por volta de trinta a quarenta minutos.

Bon Apétit!